Rasol de vitel cu masline si ansoa. Plus ceva legume langa.
Daca clipul de mai jos va face pofta si va indeamna sa pregatiti un rasol de vitel, atunci niste explicatii sunt mai jos. Nu-i acel rasol de vitel clasic, italian, asta-i “modificat” de mana mea, cu niste arome care, nu pot zice ca-l fac mai bun decat cel original, dar ii dau un gust de exceptie.
Daca iti plac clipurile video cu retete atunci te poti abona direct la canalul de YouTube Bucataria lui Radu aici: http://www.youtube.com/Bucatarialuiradu
Rasol de vitel cu masline si ansoa. Plus ceva legume langa.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 2
Ingrediente
- 2 bucati rasol de vitel (3-400g)
- o ceapa rosie, un morcov, o rosie, 1/2 lamaie, 1 catel (mare) sau doi de usturoi
- cateva masline negre (kalamata)
- 2-3 fileuri de ansoa (din borcan in ulei cu sare)
- 50 ml ulei de masline
- 2 frunze de dafin, sare, piper, cimbru
- 1 pahar vin alb
- Incingeti uleiul intr-o cratita si prajti carnea de vitel (data prin faina alba). O puneti si o lasati pe o parte prima data, pana prinde culoare rumena, abia apoi o intoarceti.
- Puneti langa ea ceapa taiata in bucati mari, morcovul feliat si usturoiul tatat tot in bucati marisoare. Curatati coaja de pe lamaie si o adaugati in cratita cu frunzele de dafin.
- Urmeaza o idee de cimbru, maslinele si fileurile de ansoa. Ultimele sunt rosiile, taiate la fel, in bucati mari. Sare si piper dupa gust.
- Stropiti totul cu 1 pahar de vin alb, plus un pahar de apa.
- Puneti cratita la cuptor, 180 de grade pentru o ora. Carnea va fi moale de se topeste in gura, legumele vor pastra forma si putina textura, sosul va fi gros si plin de gusturi bune.
Retete si postari similare:
- Rasol de vita in stil Belgian cu bere neagra.
- Reteta plus video – Tocana de mistret.
- Reteta plus video – Linte cu carnati proaspeti.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Urmareste si aboneaza-te la canalul de Youtube aici – www.youtube.com/Bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: