Clatite usoare cu praz. Reteta video, si ea simpla, inclusa in articol.
Sunt multe feluri si variatii de clatite. De la cele “clasice” umplute cu gem, la clatitele flambate frantuzesti, clatite rulate si crocante pe care le-am vazut pentru prima data in Serbia. In reteta asta, clatite usoare cu praz, vegetariene (dar lucrul asta se poate remedia daca vreti). Usoare, pufoase si moi, cu arome subtile perfecte pentru un mic dejun, sau chiar un aperitiv.
Un clip video scurt, sub 2 minute aveti mai jos, iar descrierea scurta si lista de ingrediente urmeaza.
- 300 grame praz feliat marunt
- 150 grame faina alba
- 2 oua
- 200 ml apa
- 2-3 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- 2 linguri de ulei, plus putin pentru prajit
- patrunjel verde
- optional: seminte de ceapa, susan, chimion
- sare
Caleste prazul in 2 linguri de ulei vreo 10 minute la foc mic ca sa se inmoaie bine, in ultimul minut adauga si usturoiul plus ardeiul iute taiate marunt. Lasa-l sa se raceasca pana prepari aluatul pentru clatite.
Faci un aluat din faina, oua, sare, patrunjel tocat si apa. Amesteci compozitia de praz, usturoi si ardei iute cu aluatul moale de clatite.
Prajesti clatitele la foc mediu, cu putin ulei in tigaie pe ambele parti. Se pot presara pe deasupra cu ce vrei. Seminte de ceapa, susan (prajit sau nu), praf de curry, mac, sau orice altceva va place. Chiar si bacon prajit crocant, insa baconul e mai bun daca-l pui direct in compozitie cum am facut in clatitele astea americane aici.
Alte retete cu clatite:
- Clatite umplute cu carne si sos papricat.
- Clatite crocante, umplute cu sunca, ciuperci si branza.
- Clatite americane cu caise in caramel si frisca.
Pagina de Facebook: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Aboneaza-te la canalul de Youtube aici: www.youtube.com/Bucatarialuiradu.
Lasa un comentariu: