Pilaf cu creveti. Simplu, usor si sanatos. Reteta video inclusa in articol.
Doar curand am postat o reteta de pilaf de pui. Acum e randul la ceva mai simplu, nu asa traditional, insa de mare efect si usor de facut. Un pilaf cu creveti, care merge de minune acum la inceput de an, cand foarte multi dintre noi vor sa manance mai sanatos dupa “abuzurile” facute in perioada sarbatorilor. Clipul video e mai jos, si descrierea urmeaza.
Pilaf cu creveti. Simplu, usor si sanatos. Reteta video inclusa in articol.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 2
Ingrediente
- 200 grame creveti
- 120 grame orez
- o ceapa, 2-3 catei de usturoi
- cateva ciuperci (de padure sau de cultura)
- 50 ml de ulei
- 800 ml supa de gaina, pui sau legume
- o legatura de patrunjel verde
- sare si piper dupa gust
- Taiati ceapa marunt, feliati usturoiul subtire. Le caliti in ulei 2-3 minute pana se inmoaie, dar sa nu-si schimbe culoarea. Translucent, sau “sticlos” e cuvantul magic aici.
- Adaugati orezul. Eu nu l-am lasat la inmuiat, nici macar nu l-am spalat. Orezul cu bob rotund merge cel mai bine in reteta asta, deoarece boabele trebuie sa fie putin “lipicioase” intre ele. L-am amestecat bine vreo 30 de secunde in cratita, ca sa se incalzeasca si sa se “unga” toate boabele cu ulei.
- Turnati peste orez supa de gaina, pui sau de legume. Supa-i importanta, cu cat este mai buna, cu atat mai mult va fi orezul mai bun dupa cve absoarbe lichidul. Sarati si piperati doar la final in caz ca supa-i sarata.
- Ciupercile sunt optionale. Taiate in bucati mai mici sau mai mari, depinde de ciuperci, se pun si ele acum in cratita.
- Acoperiti si lasati sa fiarba la foc foarte mic, cam 20 de minute, pana orezul e moale, si aproape tot lichidul s-a absorbit in orez. Verificati din cand in cand, daca nu ramane lichid destul orezul o sa se arda.
- La final adaugati crevetii si patrunjelul. N-au nevoie decat de 3-4 minute de gatit, ca sa nu se intareasca. Daca puneti creveti gata gatiti, atunci doua minute e suficient ca sa se incalzeasca bine.
- Decorati cu frunze de patrunjel pe deasupra.
Alte retete populare:
- Piept de porc la cuptor cu sos de unt si cognac.
- Friptura de ied cu bere.
- Pulpe de rata cu mancarica de linte rosie.
Pagina de Facebook: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Aboneaza-te la canalul de Youtube aici: www.youtube.com/Bucatarialuiradu.
Super. Eu la pilaf adaug si un pic de ardei gras verde. Ii da un gust mai “special” la pilaf. Asa ca idee. 😉
Nu-i deloc o idee rea. Insa din experienta multa lume considera ca ardeiul verde fiert este amar. (Multi nu-l mananca deloc de exemplu din ardeii umpluti). Mie-mi place.