Dulceata de agrise rosii cu ghimbir si ardei iute, o reteta simpla.
Daca singurul arbust de agrise din gradina imi da agrise…Am facut o dulceata de agrise rosii, insa nu doar “simpla”. Aromele de ghimbir si gustul picant de ardei iute, o face o dulceata mai de “oameni mari”. Puteti adauga si alte arome, de ex, cuisoare, anason stelat, cardamom…dupa gusturi.
Totusi o sa ramana dulce, deci in acelasi timp, nu conteaza ca-i facuta cu ceapa si piper, eu personal pot sa o mananc linistit intinsa pe o paine cu unt.
- 500g agrise rosii
- 100g zahar
- 60ml otet de vin (alb sau rosu)
- 1-2 cepe potrivite
- 1 lingurita ghimbir pudra
- 1-2 ardei iuti
- 1/4 lingurita de sare, 1/4 lingurita de piper
Preferabil intr-o oala cu fundul gros, puneti 400g (trei sferturi, aprox) din agrise impreuna cu ceapa taiata marunt, si ardeiul iute la fel.
Adaugati zaharul, otetul, ghimbirul, sarea si piperul. La foc mic lasati sa fiarba cam 30 de minute. Agrisele vor lasa sucul lor, iar impreuna cu zaharul si otetul, amestecul se va ingrosa prin fierbere lenta. Mai amestecati sa nu se prinda.
Dupa 30 de minute adaugati si restul de agrise rosii. Acestea se pun mai tarziu ca sa nu se dezintegreze de tot si sa se pastreze textura in preparat. Lasati sa mai fiarba 15 minute, sau mai putin depinde cat de coapte sunt agrisele.
Lasati sa se raceasca inainte sa transferati amestecul in borcan. Gustul se intensifica si devine mai bun dupa cateva zile la frigider.
Articole si retete similare:
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: