Guacamole mexican perfect cu ingrediente proaspete, gata in 10 minute.

Guacamole mexican perfect cu ingrediente proaspete, gata in 10 minute.

Daca ati apucat cumva sa gustati un guacamole din comert inainte de ala facut acasa, sansele sunt mari sa nu va placa. Incercati insa reteta de guacamole “de casa”, si va schimbato parerea. Desigur, asta daca va place avocado, ingredientul de baza.

O pasta gri catre verzui, cu gust de aracet sau lipici pentru tapet, cleioasa si artificiala. Sute de retete pe internet procalma un guacamole perfect.

Retete cu ceapa si fara ceapa, cu rosii si fara rosii, cu usturoi si fara…ati prins idea. Am facut reteta asta dupa gustul meu, deci i-am zis si eu un guacamole perfect.

Pentru mine, ingredientele care nu trebuie sa lipseasca de la o reteta de guacamole sunt avocado, ceapa, limeta si coriandru. Restul sunt optionale si dupa gust. La treaba deci, ca-i gata in 10 minute.

Am taiat un avocado mare in doua, i-am scos samburele si cu lingurita am scos si pulpa. O jumatate am zdrobit-o bine cu furculita si lama cutitului intr-o pasta. Cealalta jumatate am tocat-o marunt din cutit, cat mai marunt. Le-am amestecat intr-un bol si am stropit repede compozitia cu suc de limeta ca sa nu se inegreasca.

Am tocat ceapa cat mai marunt si am adaugat-o in bol. La fel cu rosia, fara seminte, doar pulpa, zdrobita cat mai bine dupa ce am tocat-o cu furculita si lama cutitului. Ardeiul iute (puneti dupa gust) l-am tocat cat mai marunt. Aceiasi idee cu coriandrul.

Amestecati totul bine in bol, asezonati dupa gust cu sare, piper si suc de limeta extra dupa cat va place de mult. Serviti cu chipsuri de malai, cu tortilla crocante sau cu ce va mai place.

Optional cum am zis merge si un catel de usturoi (eu nu am pus) tocat marunt si amestecat cu celelate ingrediente.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+

Copyright secured by Digiprove