Paste cu carnati chorizo si carne de pui cu sos de rosii si ardei iute.
Poate ca stiti, poate ca ati aflat din retetele anterioare ca-mi plac pastele. De toate felurile si formele, de toate culorile la orice ora.
Sa fie oare de pe vremuri, de la supa de gaina grasa cu taietei de casa, de la “cazaturile” (marginile) taieteilor pe care le furam si le prajeam pe marginea plitei, si fara sa stim mancam un fel de “chipsuri” de casa…Reteta asta, ii sora cu reteta care urmeaza, impart aceleasi ingrediente de baza, carnati chorizo si pui, dar sunt doua retete total diferite, amandoua gata in mai putin de 15 minute.
- 125g paste late (pappardelle)
- 1/2 piept de pui
- 50g carnati chorizo
- 1 rosie
- 1/2 ardei iute (optional)
- 1 catel de usturoi
- 50ml ulei de masline
- 1 lingurita pasta de rosii
- sare, piper, patrunjel verde
- 25g parmezan (optional)
Puneti pastele la fiert in apa cu sare, ce fel de paste vreti, eu am preferat pappardelle lungi si late. Merg de care va plac.
Pentru sos, puneti uleiul de masline in tigaie, adaugati carnatul chorizo feliat subtire, lasati la foc mediu pana carnatul incepe sa se caleasca si sa devina crocant.
Adaugati carnea de pui (feliata sunbtire cam in bucati de 304cm), ardeiul iute si usturoiul. Caliti amestecand bine 3-4 minute la foc mare.
Daca s-au calit, reduceti focul la mediu, adaugati rosiile si pasta de rosii, sare si piper dupa gust, o idee de apa, sub 100ml, si gatiti sosul cam 5-6 minute pana puiul este patruns.
Asta-i tot sosul pentru paste cu carnati chorizo, rosiile nu este necesar sa se gateasca total si sa devina sos, bucati de rosii proaspata pot sa ramana in sos, esential este sa fie puiul gatit.
Presarati peste sos patrunjel tocat marunt, o idee de parmezan ras pe deasupra, si daca vreti si aveti un ulei de masline bun, cativa stropi pe deasupra nu strica.
Alte retete cu paste simple, delicioase si usoare? Gasiti aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/category/categorii-retete/paste-2/
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: