Reteta festiva cu varza de Bruxelles, bacon si crutoane crocante.
Multa lume o cumpara si nu prea stie ce sa faca cu ea. Fiarta doar banal si servita pe langa friptura, sau coapta la cuptor, varza de Bruxelles poate fi un ingredient pe care sa-l folosim mai mult.
Pregatit bine, cu acompaniamente care merg de minune impreuna se transforma intr-un deliciu.
Vedeti si un video scurt mai jos, pentru “informare”.
- 250g varza de Bruxelles
- 200g bacon (afumat sau nu)
- 200g paine (mai veche)
- 2-3 catei de usturoi
- 4 linguri ulei de masline
- sare, piper, cimbru
- otet balsamic (optional)
Taiati sau rupeti painea in bucati mici, nu conteaza ca o sa fie inegale. In doua linguri de ulei si o tigaie incinsa bine prajiti painea pana se face crocanta. Crutoane simple.
Odata ce painea-i gata o scoateti si in aceiasi tigaie adaugati baconul (sau sunca, kaizer, ce va place) taiat in bucati mici. Il prajiti pana ajunge si el crocant. Se ia deoparte. Lasati grasimea care ramane de la bacon in tigaie.
Iar, in aceiasi tigaie adaugati acum usturoiul si varza de Bruxelles feliata subtire. Cu cat mai subtire cu atat se face mai repede. O caliti la foc mare cateva minute pana se inmoaie, si unele bucati vor prinde o crusta frumoasa de prajeala.
Sarati si piperati dupa gust. Adaugati si niste cimbru, proaspat sau uscat, de care aveti.
La final amestecati toul la un loc, varza de Bruxelles, baconul, crutoanele de paine. Mai puneti deasupra un strop de ulei de masline pentru aroma si prospetime.
Cine vrea poate sa stropeasca si cu o idee de otet balsamic, dar nu-i neaparat. Dupa gust.
Postari si articole similare:
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Urmareste si canalul de Youtube aici – www.youtube.com/Bucatarialuiradu
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: