Supa de jambon, mazare si menta. Reteta Spaniola.
Reteta simpla si ușoară de făcut, puține ingrediente potrivita pentru o zi de vara.
Am preluat-o, si modificat-o puțin, dintr-o carte de bucate cu rețete spaniole.
- 200g mazare proaspata sau congelata
- 4-5 cepe verzi
- 2-3 fire usturoi verde
- 3-4 frunze menta
- 50ml ulei de masline
- 50g jambon afumat taiat bucati mici
- 1/2 lingurita de vegeta (optional, sare si piper daca nu in loc)
Deci, usturoiul verde se taie feliute subțiri si se rumenesc doar un minut in uleiul de măsline.
Se pune ceapa verde, tăiată cam de doi-trei centimetri si ea 30 de secunde apoi mazarea.
Peste se adaugă cam 150ml de apa (sau supa de legume, chiar supa de pui), vegeta daca nu (si vreti sa puneti), sare si piper. Totul se fierbe cam 4-5 minute.
Serviți in bol de supa, cu menta (sau leustean, sau pătrunjel, sau mărar) tăiată mărunt pe deasupra si jambonul tăiat fasiute si el.
Pofta buna de vara.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: