Tarta cu bacon. Tarta cu praz. Tarta cu mazare. Cu toate.

Tarta cu bacon. Tarta cu praz. Tarta cu mazare. Cu toate.

Repede, repede sa va zic cum sta treaba cu tarta asta, ca nu prea am vreme de scris, calatorie lunga si anevoioasa ma asteapta in urmatoarele doua zile.

Tava, foietajul, recipientul sa zic asa, pentru tarta, a fost cumparat. Nu-s in stare si nu am vreme de facut aluaturi, si in zilele de azi, cele din comert sunt mai mult decat adecvate pentru treaba asta. Asa ca m-am ocupat direct de umplutura, si intre timp am incins cuptorul la 180C.

In unt am calit putin baconul apoi am adaugat prazul taiat rondele, l-am lasat sa se caleasca si in ultimele 2 minute am adaugat si mazarea. Le-am amestecat bine, sarat si piperat dupa gust si am pus umplutura deoparte cateva minute. Intr-un bol se amesteca smantana (deaia pentru gatit cu minim 30% grasime) cu laptele, apoi se adauga si amesteca bine si ouale batute.

Daca va place acum puteti amesteca si jumatate din branza rasa marunt sau o lasati toata pentru a o pune deasupra. Daca nu va place cu branza (trebuie sa fie o branza care se topeste bine), omiteti.

Acum puneti compozitia de praz, bacon si mazare in tava de tarta, si turnati pe deasupra compozitia lichida de smantana, ou si lapte. Daca vreti, cum am zis puneti si branza. Intra la cuptor timp de 20-30 de minute (verificati cu cutitul sa vedeti daca-i facuta la mijloc, se va intarii mai mult in timp ce se raceste).

Nu va sfatuiesc sa o serviti fierbinte, merge cel mai bine calda-calduta sau la temperatura camerei, cu o salata, sau niste muratura (giardiniera am preferat eu, acrisoara-sarata-iute), si un pahar de vin alb, sec, sau chiar un roze.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

Copyright secured by Digiprove