Hamburgeri din carne de crocodil, mistret si carnati de caprioara. Buni?

Hamburgeri din carne de crocodil, mistret si carnati de caprioara. Buni sau doar ceva diferit?

Reclama sufletul comertului. Dintr-o reclama am vazut si eu ca la un anumit supermarket (in UK) au debutat cu o gama noua de produse, “salbatice”. Hamburgeri din carne de crocodil, hamburgeri si carnati de mistret, carnati de caprioara (capra), fileuri din carne de strut, plus inca cateva altele care urmeaza.

Nu m-am putut abtine, carne de crocodil n-am mai incercat niciodata, recunosc. Din auzite, tot de la showuri culinare la TV, aparent are gustul intre pui si porc. Asa ca, pemtru suma modica (pot zice pentru ce sunt si cate sunt) de £10,50 am cumparat ce vedeti mai sus. Patru hamburgeri, 12 carnati. I-am dezghetat la temperatura camerei.

Simplu, hamburgerii din carne de crocodil si mistret, i-am facut in tigaia de fonta incinsa bine. N-am condimentat cu nimic (pe pachet scrie ceva condimente), doar i-am uns cu niste ulei pe deasupra sa nu se prinda. Cam 5-6 minute pe fiecare parte si au fost gata. I-am “degustat” tot simplu, maioneza, rosie, branza, crastavete si ketchup.

Intradevar, carnea de crocodil are gustul intre pui si porc, deloc puternic, si textura de carne de porc tocata. Probabil pentru ca a fost tocata…Au fost destul de buni, insa pentru mine nu cred ca asi lua din nou. Am crescut “cu procul”, si hamburgerul din carne de mistret a fost mai mult pe placul meu. Asta nu ezit sa-l iau din nou. Insa mi-am facut damblaua cu carne de crocodil, odata in viata…

In cazul carnatilor de caprioara si mistret, treaba nu a fost asa de simpla initial. Pielea (matul) de deasupra a fost facut dintr-un material sintetic nu natural. Asa ca, fiind foarte subtire, la caldura mare din tigaia de fonta s-a crepat imediat, si carnatii au inceput sa nu mai arate a carnati.

Insa pentru restul am gasit solutia, am scos carnea din mate, si din ea am facut bilute de carne (chiftele), pe care le-am prajit in ulei si care apoi le-am fiert putin in sos de rosii si le-am mancat cu paste, si branza.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.

Copyright secured by Digiprove