Oua cu conopida si sfecla nobila la capac cu arome asiatice.
Poate numele nu le face absoluta dreptate. Oua cu conopida. Aromele de curry si cucurma, combinate cu chimion si fulgi de ardei iute aduc preparatul asta la alt nivel.
Si ii mai complicat decat o omleta, sau doar ochiuri, insa efortul merita. Poate intr-o dimineata de weekend, sau o ocazie mai speciala. Totusi, ca sa nu va speriati ca-i ceva tare complicat, un video de cateva secunde mai jos.
Daca iti plac clipurile video cu retete atunci te poti abona direct la canalul de YouTube Bucataria lui Radu aici: http://www.youtube.com/Bucatarialuiradu
Asa mai departe cu scrisul…
- 2 oua
- 100g conopida
- o mana de frunze de sfecla nobila (mangold) (sau spanac)
- 50ml ulei de masline
- 1/4 lingurita sare, piper, praf de curry, chimion, cucurma, fulgi de ardei iute (optional, dupa gust)
- verdeata dupa preferinte si optionala
Nu-i mult de zis (scris).
- Fierbeti conopida (bucati mici) in apa cu o idee de sare doua minute, o scoateti la scurs.
- In aceiasi apa, puneti frunzele de sfecla nobila, 30 de secunde, apoi le scoateti imediat intr-un bol cu apa rece si geata. Isi vor pastra asa culoarea vibranta si nu se vor inmuia prea tare. Daca nu aveti, inlocuiti cu spanac, dar fara sa-l fierbeti, il puneti doar la final.
- Incingeti uleiul in tigaie. Adaugati conopida si condimentele, apoi cam 50ml din apa de la fiert.
- Lasati sa scada putin la foc mare.
- Reduceti focul, puneti frunzele de sfecla, spargeti ouale peste.
- Acoperiti si lasati 3 minute la foc mediu.
- Daca vreti verdeata, cimbru, cimbrisor, coriandru, patrunjel, ce va place puneti la final.
Alte “retete” video:
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Urmareste si canalul de Youtube aici – www.youtube.com/Bucatarialuiradu
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: