Seminte de leurda la borcan in otet si sare.
Pe cand se duce deja leurda, se frunzele nu mai au viata si seva, florile si-au lepadat petalele si se pare ca nu-i mai nimic de facut cu ea…Apar seminte de leurda. Inca verzi, crocante si pline de aroma, daca nu le folositi proaspete in vreo mancare, atunci pentru vremea care vine, lipsita de leurda, le puneti la borcan.
Bineinteles, mai exista si bulbul de leurda, care-i extraordinar conservat la fel, murat in otet sau cidru de mere, pus la borcane cu alte minunatii. Dar eu n-am scos din leurda mea, am lasat bulbul in pamant, sa faca si la anul, ca-i pacat de nu mai am.
Dar boabele astea mici, seminte de leurda, dau gust bun, si cand le zdrobesti intre dinti, aroma puternica de usturoi.
Asa ca, daca le adunati si vreti sa incercati seminte de leurda la borcan, nimic mai simplu. Le spalati bine. Le indesati intr-un borcan, sau borcanel (nici prea indesate, nici prea putine), puneti o piscatura mare de sare peste ele, si turnati otet, de vin sau de mere peste ele.
In cateva saptamani sunt “murate”, incercati sa le puneti la o ciorba, o tocana sau presarate printr-o salata.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: