Supa crema de cartofi cu praz si bacon crocant.
Supa de toamna, cand bate vantul si ploua, pentru pranz sau cina, umple burtile si te face sa te simti mai bine si mai cald pe dinauntru.
Supa crema de cartofi cu praz si bacon crocant.
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Autor: Radu
Portii: 4
Ingrediente
- 500g cartofi, curatati taiati cubulete
- 1 praz mare, taiat rondele (eu am pus si ceapa verde, optionala)
- 100g bacon afumat taiat cubulete 1cmx1cm
- 50ml ulei de masline
- 50ml smantana usoara
- sare, piper, cimbru, leustean (omiteti ce nu va place)
Instructiuni
- Baconul se prajeste pana devine crocant in ulei apoi se scoate si se pune deoparte pana la sfarsit.
- In acelasi ulei se caleste prazul si ceapa (daca folositi) aprox 5 minute dupa care se adauga cartofii se invart si ei in oala vreo 5 minute apoi se pune aprox 600ml de apa, cimbrul, se potriveste de sare si piper. (Atentie cu sarea, baconul e sarat la urma.)
- Se fierbe aprox 15 minute pana cartofi-s moi si se farama apoi se dau cu blenderul pana devine o supa crema. Se adauga smantanica si gata ii.
- Se serveste cu baconul crocant pe deasupra, leustean tocat daca va place, o farama de piper si iar daca vreti un strop de ulei de masline. Cu un colt de paine, moale sau uscata, supa asta moaie si sufletul dapoi pita.
Nota: Daca aveti si va place, un varf de cutit de nucsoara rasa face minuni in supa. Adaugati la final.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
nu, exact asa l-am vrut: muuuaaammaaaa, ca sa exprime pe deplin extazu’ si incantarea in fata acestei supe! 😀
Aha, parca am mai vazut scris asa, dar n-am auzit pe nimeni sa-l “vorbeasca” asa ca fonetic n-am nici o idee cum ar trebui sa sune si cu ce accent…. 😕 De “mumaaaaaa” sau “muicaaaaa” sau “mamaaaaaaa” am mai dat din cand in cand. 🙂 Eh, las, asa-s io cu-ale mele…si cu romgleza. 🙂
muama, ce culoare faina are!
“Quick edit” ca ai pus un “u” in plus la “mama”? 🙂