Ciuperci chinezesti cu calamari in 12 minute.
O reteta simpla, gata in 12 minute de la preparare pana in farfurie. Doar sos de soia pentru gust si sare, fara alte condimente complicate.
Merge si cu alt tip, nu neaparat ciuperci chinezesti, merge cu ciuperci brune, sau ciuperci de padure daca aveti. Arpagicul poate fi inlocuit de ceapa, si verdeata plus ardeiul iute sunt optionale la final, puneti ce va place, de ex. coriandru.
- 100g ciuperci (de preferinta shiitake)
- 100g calamari (congelati)
- 2 catei usturoi
- 1buc (2-3cm) ghimbir
- 2 cepe mici (arpagica)
- 2 linguri ulei
- 2 linguri sos de soia
- Optional: ardei iute si verdeata
Putina feliare este toata pregatirea. Ceapa in felii, usturoiul la fel, ghimbirul in betisoare subtiri. Ciupercile chinezesti (sau de care aveti), alea mai mici intregi, cele mai mari in jumate. Inelele de calamari (decongelate) in bucati. Asta-i tot.
Incingeti bine uleiul in wok sau o tigaie mare. Adaugati arpagicul (ceapa), usturoiul si ghimbirul. Le caliti 2 minute la foc mare. Puneti ciupercile si tot la foc mare, amestecand des, le gatiti cam 3 minute, pana se inmoaie putin. Astea shiitake is firave, n-au nevoie de gatit mult.
Dupa 3 minute urmeaza bucatile de calamari (la fel se gatesc foarte rapid), apoi sosul de soia. Doua minute la foc mare au si ele nevoie sa fie gata si sa ramana moi, daca-s gatite prea mult ies “cauciucate”. Ornati daca vreti cu verdeata, patrunjel sau coriandru si ardei iute. Un aperitiv rapid, fara orez sau altceva
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: