Mozzarella pane. Bilute de mozzarella prajite cu ou si pesmet.

Mozzarella pane. Bilute de mozzarella prajite cu ou si pesmet.

Cea mai populara reteta cred de mozzarella pane se face cu bile mai repede decat bilute de mozzarella, de marimea unui ou. Zise si “bocconcini”.

Eu am folosit bilute mai mici, chiar de marimea (aproximativa) unui ou de prepelita. Se gasesc la magazin sigur.

Un aperitiv pentru 2-4 persoane, sau niste “imbucaturi” servite pentru musafiri, sunt bune calde si sunt ceva diferit pentru o masa festiva.

Mozzarella pane. Bilute de mozzarella prajite cu ou si pesmet.

 

Print

Timp de preparare

Timp de gatire

15 minute

Timp total

15 minute

 

Autor: Radu

Portii: 2-5

Ingrediente

• 1 pachet bilute de mozzarella (20buc)
• 1 ou
• 1/2 cana pesmet
• 1/2 cana faina
• ulei pentru prajit
• sare, piper

3.2.2885

Procedeul pentru mozzarella pane e simplu. Se dau prin faina, ou apoi pesmet si se prajesc in baie de ulei. Totusi, inainte, trebuie observate anumite chestii.

1. Bilele de mozzarella trebuie scurse din lichidul in care sunt pastrate, apoi uscate cu un prosop de bucatarie sau servet.
2. In cazul celor mici, dupa ce se sterg, se lasa la frigider 1 ora sau 2 ore cele mari, sa se usuce si mai bine.
3. Dupa ce au fost date prin faina, ou si apoi pesmet, se pun (cu tot cu farfurie) in congelator. Cele mici, cam 10-15 minute, cele mari 30 de minute, ca sa se intareasca mai bine. Daca sunt prea “calde”, pana apuca uleiul sa prajeasca pesmetul de deasupra, branza se va topii.
4. Uleiul trebuie sa fie fierbinte. Aproape ca prea fierbinte. Daca nu-i destul de fierbinte, nu va iesii mozzarella pane, ci pesmet prajit, apoi ramaneti cu un ulei plin de branza.
5. Cand le prajiti nu puneti prea multe deodata in ulei. Fiind reci de la congelator, daca puneti prea multe deodata, uleiul se va racii, apoi vedeti punctul 4.

Astea fiind zise, reteta de mozzarella pane ii gata. Eu le-am servit ca si aperitiv, cu varza de Bruxelles facuta la aburi 5 minute apoi stropita cu ulei de masline, sare si fulgi de ardei iute.

Merge si un sos de rosii, picant sau nu pe langa, ketchup sau ce alt sos va place, personal am optat pentru sosul asta (http://bucatarialuiradu.co.uk/picarela-in-doua-feluri/), asa zis picarela “salam”. Si un pahar de “rose” pe langa, ca-i usor si aromat.

Incercati si chiftelute de vitel umplute cu branza mozzarella, reteta aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/chiftelute-de-vitel-cu-mozzarella/

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

Copyright secured by Digiprove