Paste cu branza Philadelphia, bacon si lamaie.

Paste cu branza Philadelphia, bacon si lamaie.

Branza Philadelphia, dupa cum zice si reclama (eu nu-i fac reclama, de fapt o fososesc destul de rar), se preteaza la multe preparate.

O branza moale si fara gust prea puternic, poate “prelua” arome aditionale din ingredientele pe care le puneti pe langa ea. Se topeste bine (formeaza sos), deci se poate folosi si ca atare (in sandwichuri de ex) sau pentru gatit.

Se gaseste destul de usor pe piata si pretul nu este mare. Am ales sa o folosesc in aceste paste cu branza, pentru a forma sosul alb, reteta este una usoara si simpla, dar plina de arome, gusturi si texturi diferite.

Pastele le-am pus la fiert dupa cum scrie pe pachet, am fost atent sa le gust cu cateva minute inainte sa vad cat sunt de facute, mie-mi plac “al dente”. Voi le puteti fierbe dupa gustul vostru, nimic mai simplu, multa apa, sare, paste.

In tigaie am calit baconul taiat cubulete in uleiul de masline pana s-a facut o idee crocant si s-a rumenit bine. Am adaugat branza Philadelphia, putina apa de pe paste, sare si piper (dupa gust), salvie taiata marunt.

Acum lasati sa se topeasca branza (mai adaugati apa daca trebuie) si sa formeze sosul, cand s-a infierbantat bine, am pus pastele fierte si fierbinti, le-am amestecat bine.

Tot acum am pus si galbenusul de ou (cum am zis se poate omite daca vreti, dar da un gust mai bogat sosului), si am amestecat, inca pe foc mic pana s-au incins toate la un loc si sosul se lipeste de paste.

La final am pus coaja de lamaie taiata foarte fin, inca o idee de piper negru proaspat macinat, putin suc de lamaie si un strop de ulei de masline pe deasupra. V-am zis ca-i simplu….Pentru mai multe idei, simple sau nu atat de simple cu paste viziteaza: http://bucatarialuiradu.co.uk/category/categorii-retete/paste-2/.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu

 

Copyright secured by Digiprove