Rosii uscate la cuptor conservate in ulei de masline.
Extrem de populare pe mesele Italiene, insa usor de facut mai ales in sezon, aceste rosii uscate se pastreaza o vreme indelungata la frigider.
Conservate in stilul asta rosiile se intensifica la gust si sunt un ingredient foarte bun in sosuri de paste sau se pot manca doar cu paine proaspata pe langa mezeluri, branza, masline…posibilitatile sunt infinite.
Am avut ceva ramase extra, cam vreo 5kg si din cateva am facut reteta asta.
- rosii coapte bine
- sare
- ulei de masline
- cimbru, oregano ce va place
- usturoi (optional)
Rosiile se taie pe jumatate, se aseaza in tava apoi se presara sare, cimbru sau oregano daca folositi si usturoiul tocat marunt. Se picura putin ulei masline pe fiecare apoi se pun la cuptor foc mic (50-70C) pana se usuca.
Poate dura mult in functie de cuptor, 4, 6 sau chiar 10 ore. Apoi se pastreaza in borcane in frigider acoperite cu mai mult ulei de masline.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: