Salata de varza alba cu maioneza. “Coleslaw”.

Salata de varza alba cu maioneza. “Coleslaw”.

Suntem romani si nu stiu daca in perioada primavara-vara exista vreo salata mai populara decat salata de varza alba. Ca doar iarna-s muraturile la baza. Se poate sa stiti “plangerile” mele fata de salata de varza alba servita prin localurile autohtone.

Daca nu stiti va re-amintesc aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/treburi-cu-varza-pentru-bucatarese-si-bucatari-si-patroni-de-restaurante-si-localuri/. Dar azi nu despre salata de varza alba “originala” vreau sa povestesc (daca reteta aia o cautati atunci aici e:http://bucatarialuiradu.co.uk/salata-de-varza-alba/) ci despre o salata de varza alba foarte raspandita in occident, si la fel de populara si peste ocean pe continentul Americii de Nord si este numita “coleslaw”. O fi si prin alte parti, numa nu stiu io.

Taiati varza fideluta fina din cutit ca se poate. Morcovul se da pe razatoarea mare si se amesteca cu varza. Ceapa si ea, tot pe razatoarea mare, folositi ceapa alba sau rosie daca vreti, nu exista regula, azi am pus rosie ca-i mai dulce.

Apoi o stoarceti putin in mana, sa mai iasa zeama din ea, si o amestecati cu restul.

Amestecati mustarul cu maioneza (puneti mai putina sau mai multa cum va place, sau puneti treptat pana ajunge pe gustul vostru) si amestecati bine in salata.

Sarati si piperati dupa gust dar numai la final. Se poate pastra la frigider o vreme (chiar o zi, doua) si merge de minune pe langa gratare, hamburgeri, carnati prajiti, alte prajeli.

Si pe langa orice va place sa mancati cu ea odata ce ati gustat-o. Nu o sa inlocuiasca cred niciodata pe lista de salate preferate a romanului salata noastra “originala”, dar pentru ceva diferit trebuie sa o incercati si asa.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu 

Copyright secured by Digiprove