Biscuiti tip scones cu branza si leurda. Un fel de pogacele sau pogaci.

Biscuiti tip scones cu branza si leurda. Un fel de pogacele sau pogaci.

Nu ma prea “potrivesc” eu cu aluaturi, coaceri si framantari. Coacerea in sine, ceva pus la cuptor, nu ma deranjeaza. Ci amestecul de faina si apa, framatatul aluatului, cu astea nu ma impac. Dar am auzit pe cineva mentionand acesti biscuiti tip scones cu branza si leurda, si a fost neaparat sa le fac.

Sunt un mare fan al leurdei si pe blog am multe retete cu acest ingredient magnific pentru mine. In caz ca nu mai este leurda proaspata, merge si cu leurda congelata, sau pasta de leurda, reteta o aveti aici.

Daca iti plac clipurile video cu retete atunci te poti abona direct la canalul de YouTube Bucataria lui Radu aici: http://www.youtube.com/Bucatarialuiradu

Admit ca reteta asta nu-i inventia mea. O cautare rapida pe motoarele de cautare o sa rezulte in multe retete de scones cu branza si leurda. Precum si alte retete de pogaci si pogacele, sarate sau dulci cu tot felul de ingrediente.

Eu am folosit o reteta clasica pentru aluat, la care am adaugat dupa preferinta mea branza si leurda, sare si piper.

Procedeul de preparare este destul de evident din clipul video de mai sus. Dar impartasesc cu voi cateva idei totusi.

Cum ziceam si mai sus nu-s prea bun la aluaturi si coaceri. In prima tava (au iesit doua tavi din aluatul preparat), dupa copt biscutii n-au crescut asa de mult precum am vrut eu. Se vad ca-s cam “plati” din imaginea articolului. Gustul a fost extraordinar insa. Am crezut ca-i vina prafului de copt.

Insa a doua tava, si se vede in imaginea de mai jos a crescut bine. Acum, nu-s sigur de ce. Sa fie datorita faptului ca cele din urma au stat si aluatul “s-a odihnit” 20 de minute cat timp primele au fost in cuptor? Sa fie din cauza ca, fiind ultimele au incorporat mai multa faina in aluat de pe masa?

Ultimul “tip” este sa verificati cuptorul in timp ce se coc. Toate cuptoarele sunt diferite, si in cazul meu am realizat ca au nevoie de mai mult timp de coacere decat o reteta clasica de scones precizeaza, adica 12-15 minute.

Deci verificati cuptorul si le coaceti numai bine pe gustul vostru. Iar dilema mea, adica cresterea, in cazul in care nu ma lamureste nimeni aici, o sa o rezolv urmatoarea data cand le fac. Poate.

Alte retete populare cu ciuperci:

• Sarmale cu ciuperci de padure.
• Supa crema de galbiori sau urechiuse.
• Zbarciogi pane.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.

Urmareste si aboneaza-te la canalul de Youtube aici – www.youtube.com/Bucatarialuiradu.

Copyright secured by Digiprove