Cotlete de miel orientale, marinate la grill si orez.
Pe cat de bune, pe atat de rapid si de usor de pregatit. Incercati cu cotlete sau muschi de porc daca cotlete de miel nu aveti. Sau cu pulpe si piept de pui, aripioare, ce carne vreti, merge cu marinada de mai jos.
- 6 cotlete de miel cu os
- 2 cepe verzi
- 120g orez basmati sau jasmine
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita ghimbir ras
- 1 lingura otet de orez
- 1/4 lingurita pasta de ardei iute sau ardei iute macinat
- 1/2 lingurita fasole neagra fermetata (optionala)
Preparati o pasta din usturoiul ras, ghimbir, sosul de soia, otetul (sau folositi daca nu aveti suc de lamaie sau limeta), pasta de ardei iute si partea alba de la ceapa. Frecati bine carnea pe toate partile cu pasta asta si le lasati la marinat cam 2 ore in frigider. Inainte sa le gatiti, le mai lasati afara din frigider sa ajunga la temperatura camerei.
Merg facute la gratar, sau sub grillul de la cuptor, 5-6 minute pe fiecare parte, sau cat va place, mai mult sau mai putin. Daca-s gata, si mai aveti ceva pasta de la marinat ramasa, le stropiti din nou. Cat si pe unde ajunge. Serviti cu orezul peste care ati pus cozile de ceapa verde, si daca aveti fasole neagra fermentata (de la borcan, sarata si iute). Cum se prepara usor orezul vedeti in linkul de mai jos.
Pentru orez, basmati sau jasmine accesati acest link cu detalii despre cum se prepara un orez basmati perfect: http://bucatarialuiradu.co.uk/curry-cu-rosii-si-creveti/
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: