Supa de leustean cu cartofi si bacon, reteta inedita.
Supa de leustean cu cartofi nu-i supa de cartofi cu leustean.
Aroma puternica de leustean in supa asa de toamna incalzeste inima si sufletul.
Inca n-am incercat sa o fac cu leustean uscat asa ca nu stiu daca se poate dar stiu ca leusteanul uscat nu-ai asa de aromat deci…poate-i nevoie de mult…mult.
- 750g cartofi curatati si taiati cuburi
- 1 ceapa taiata pestisori
- 1.5 litri de supa de legume sau supa de pui, in lipsa cub Knorr sau Vegeta
- 1 legatura leustean proaspat, apox 5 linguri tocate
- 2-3 linguri smantana
- 200g bacon cubulete prajit crocant
- 50ml ulei de masline
- sare si piper
Se caleste ceapa in ulei pana aprox 5 minute apoi se adauga cartofii, supa de legume, pui sau apa cu cubul Knorr.
In 15 minute cartofii sunt fierti se adauga aproape tot leusteanul (pastrand putin pentru decorat la servit) se ia de pe foc si se face crema cu blenderul sau robotul de bucatarie.
Daca-i prea groasa se mai adauga putina supa sau apa. Se adauga smantana si se amesteca bine, sareaza si pipereaza dupa gust.
Supa se serveste cu paine proaspata, bagheta cu coaja crocanta si in cazul meu cu “crutoane” de bacon pe deasupra.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu.
Copyright secured by Digiprove
azi o fac, clar! Arata demential, iar leusteanul imi place foarte mult.
Atunci nu ai cum sa dai gres cu ea. Ideea de baza, e ca-i supa de leustean cu cartofi nu invers. 🙂 Asa ca, tocmai cand crezi ca ai pus destul leustean, mai pune putin. 🙂
Foarte gustos. Am incercat reteta
Îmi pare bine ca ti-a plăcut. Si eu am mancat-o cu mare satisfacție. 🙂