Paste cu urechiuse si creveti intr-un sos simplu cu smantana.
Inca o reteta simpla cu ciuperci de padure, de data asta, paste cu urechiuse. Fara procedee complicate, cu ingrediente si tehnici simple. Urechiusele, sau buretii galbeni, sau galbiorii, sunt acum in sezon, se gasesc pe “toate gardurile”.
- 100g paste fainoase
- 100g creveti (gatiti sau proaspeti)
- 100g urechiuse (galbenele, galbiori, bureti galbeni)
- 1 ardei iute
- 1-2 catei de usturoi
- 25ml ulei de masline
- 50ml smantana
- sare si piper
- patrunjel verde (optional)
Imaginea de mai jos sa nu va “sperie” ca-s prea multe ingrediente care nu-s listate. Adica singurul ingredient in plus sunt rosiile, pe care le-am folosit in alt preparat cu paste, dar fara ciuperci. Vedeti postarea aici.
Cantitatile sunt doar pentru o persoana, cum ziceam din ce se vede am facut 2 preparate diferite.
Puneti pastele la fiert, dupa instructiunile de pe ambalaj. Pana fierb, aveti timp destul sa pregatiti sosul.
Ardeiul iute feliat, si usturoiul tocat marunt se calesc in uleiul de masline 2-3 minute. Urmeaza urechiusele (ciupercile de padure), la fel, focul mediu, cateva minute pana se inmoaie putin. Vreo 5 minute.
Acum puneti si crevetii. Daca-s deja gatiti, ii lasati doar 30 de secunde sa se incalzeasca, daca-s proaspeti (sau decongelati), cam 2-3 minute (depinde cat sunt de mari).
Cand crevetii sunt gata, puneti smantana. Sarati si piperati dupa gust, merge cu mult piper, se preteaza si la creveti, si la ciuperci si la smantana.
Ornati pe deasupra cu patrunjel proaspat tocat. Odata pastele fierte, amestecati sosul cu pastele fierbinti, si 50 de ml din apa in care au fiert.
Retete si articole similare:
- Bureti de roua cu spaghete negre.
- Paste cu ciuperci si carne de vitel.
- Pasta cu creveti in 15 minute.
Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.
Copyright secured by Digiprove
Lasa un comentariu: