Paste cu creveti si rosii proaspete. Reteta simpla, rapida.

Paste cu creveti si rosii proaspete. Reteta simpla, rapida.

Am avut rosii in plus in gradina…Asa cam 300 de grame prea mult. Am avut si ardei iute, tot in gradina. Si usturoi proaspat, de anul asta, dar de la magazin, impreuna cu restul de ingrediente.

Le-am impreunat intr-o reteta super-simpla de paste cu creveti. Nu am pus zahar deloc, n-am gatit sosul de rosii la foc mic si timp indelungat. Le-am facut rapid, ca sa pastrez prospetimea din gradina, aroma de rosie culeasa inainte cu 5 minute, si aciditatea specifica pe care am vrut sa o am in preparatul finit.

Imaginea de mai jos sa nu va “sperie” ca-s prea multe ingrediente care nu-s listate. Adica singurul ingredient in plus sunt ciupercile de padure, pe care le-am folosit in alt preparat cu paste, dar fara rosii. Urmeaza intr-o postare iminenta.

Cantitatile sunt doar pentru o persoana, cum ziceam din ce se vede am facut 2 preparate diferite.

Caliti usturoiul feliat cu ardeiul iute in uleiul de masline. Cam doua minute ii destul, sa nu prinda culoare si sa se arda. Adaugati rosiile. Taiate in 2 sau 4, daca-s cherry, in bucati mai mici daca-s rosii “normale”. Sarati si piperati.

Gatiti rosiile pana incep sa se inmoaie, daca-s coapte bine, maxim 2 minute. Puneti si crevetii sa se gateasca 2 minute. Daca-s gatiti deja, ii lasati doar 30 de secunde sa se incalzeasca, daca stau mai mult se vor intari prea mult.

Daca pastele au fiert, le scurgeti, dar din apa in care au fiert, luati cam 50ml si turnati peste sosul de rosii cu creveti. Amestecati bine. Amestecati pastele cu sosul. Ornati daca va place cu cimbru pe deasupra, sau patrunjel, oregano, orice va place.

Retete si articole similare:

• Linguine Bloody Mary.
• Pasta cu creveti in 15 minute.
• Paste cu creveti si carnati in sos de ardei copti.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+.

Copyright secured by Digiprove