Paste cu sunca si ardei gras la cuptor. Paste la cuptor cu branza.

Paste cu sunca si ardei gras la cuptor. Paste la cuptor cu branza.

Nu-i zic o reteta cu “resturi” ca nu suna prea bine, si nici nu am folosit resturi pentru a o face.

Insa se poate face si cu ce aveti in frigider in loc de sunca, adica carnati afumati, kaizer, bacon sau altceva ce va place. La fel si cu branza, puteti pune de care vreti si va place, numa sa fie o branza “topitoare”.

Asta-i o reteta de paste cu sunca si sos alb, insa sosul alb nu se face cu faina ca in alte retete, este mult mai simplu si mai “sanatos” zic eu, in plus se folosesc ingrediente mai putine, deci si mai ieftin.

Pastele le puneti la fiert in apa, dupa instructiunile de pe ambalaj.

Ardeii, i-am calit putin in ulei de masline, cu o idee de sare sa se inmoaie. Daca folositi bacon de ex, sau carnati proaspeti afumati, rumeniti inaintea ardeilor si carnea. Eu am folosit sunca, deci nu trebuia prajita.

Pentru sosul alb, cum am zis n-am folosit faina pentru ingrosat. Am topit untul intr-o oala, am adaugat smantana pentru gatit. O idee de sare merge acum, piper alb preferabil, daca nu negru, chiar si o idee de nucsoara puteti pune.

Daca incepe sa fiarba bine adaugati branza rasa (pastrati putina pentru deasupra la final), reduceti focul si amestecati pana se topeste bine si nu raman cocoloase.

Amestecati tot sosul de branza cu pastele, ardeiul si sunca, putin oregano uscat sau proaspat. Le puneti intr-un vas pentru cuptor si presarati aceste paste cu sunca la final cu branza rasa care ati pastrat-o. Acum 15-20 de minute la cuptor sa se rumeneasca si sa prinda crusta frumoasa deasupra ii destul.

Pentru ca n-am folosit usturoi deloc la paste cu sunca, am ales in loc sa pun deasupra o lingurita de sos de leudra, sau pasta de leurda pentru o aroma extra, dar daca nu aveti sigur nu-i bai ca-i buna si asa cum ii.

Alte idei, imagini, discutii pe Facebook desigur: www.facebook.com/bucatarialuiradu sau si pe Google+

Copyright secured by Digiprove